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La Nueva Moda: Catas Verticales

Primero entendamos ¿Qué es una cata vertical?

Simple, es probar el mismo vino pero de cosechas o años distintos, de esta manera podemos apreciar las diferencias de los vinos entre año y año, ver como se sostiene o varia la calidad, así como entender las variaciones en el estilo de los vinos si los enólogos cambiaron en algo la composición del vino, usaron más o menos madera o si dejaron de usar madera francesa para usar  madera americana.

La verdad que es una experiencia única ya que la persona que suele dirigir esta cata es un especialista en esos vinos puntualmente, de tal manera que por cada vino te puede comentar los cambios, variaciones, anécdotas y demás cosas que pasaron en esa cosecha.

 
 
   
     
   
     
   
 
     
RIF:J-30420324-1